蔬菜的葉子通常因為太硬不好嚼，或是有苦澀味兒不好吃而被扔掉。其實有苦澀味的食材通常含有多酚類及黃酮類的營養成分，有瘦身的作用。
1、蘿卜葉：卡路里極低無食用負擔
蘿卜葉中的營養素高得驚人，它的維生素A含量比動物肝臟類多，維生素B群比大豆、牛奶好，維生素c含量比柑橘豐富，更重要的是卡路里超低，食用起來沒有一點兒負擔。
**減肥食譜：蘿卜葉炒肉絲
先將蘿卜葉切細氽燙后泡入冷水中，之后加入蒜頭、辣椒跟肉絲一起炒熟，加入鹽、味精等調味即可。
芹菜
2、芹菜葉：豐富鈣質可燃脂
芹菜葉中含有豐富的維生素、蛋白質和鈣質，而豐富的鈣質可以起到促進脂肪燃燒、提升新陳代謝的作用。
**減肥食譜：芹菜泡菜
將芹菜葉洗凈后用鹽漬過，再用涼開水沖洗掉多余的鹽，然后加入少許紅辣椒粉、醬油、糖、拌好如泡菜般食用。
小編總結：
吃蔬菜記得要吃葉子哦，這不僅僅是為了幫你進行減肥，還是為了讓你多攝取一些纖維素，促進腸部的運動。這樣對你的減肥也是很有幫助的。減肥過程中記得要多吃蔬菜。
