媽媽網(wǎng)編者按：元宵節(jié)快到了，今年的元宵節(jié)你是買湯圓回來煮呢？還是給家里人做著來吃呢？覺得自制有困難？其實并不一定哦，自制元宵也是可以很美味的。今天小編就給大家準備幾款在元宵節(jié)很常見的湯圓要來給大家介紹一下要做怎樣自己動手做。

　　水磨湯圓

　　原料：壓干的新鮮水磨粉1500克，澄沙餡1000克（如用鮮肉只需750克）。

　　制作方法：

　　1、取水磨粉250克，用適量的水揉和成粉團，拍成餅，當水煮沸時放入鍋內，煮成熟芡撈出，浸入冷水。再用水磨粉1250克放人缸中，用雙手搓擦，同時把從水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉團，蓋上濕布，待用。

　　2、按量揪劑（每500克20個），將劑捏成鍋形，放入澄沙餡，隨后將邊逐漸收口，即咸湯團。

　　3、待水煮沸時，將湯團下鍋，用勺沿鍋邊推轉，當湯團浮出水面時，加少許冷水，再煮7一8分鐘，當湯團的皮看上去是深玉色，有光澤即熟。