燕麥實際上就是大麥，那么燕麥粉是什么？燕麥粉是由去殼后的大麥研磨成粉精制而成的，因其營養豐富，所以深受媽媽和寶寶的歡迎。

　　一般來說，很多燕麥品種的纖維含量都比普通的白面粉要大，在燕麥粉中缺乏麩質，小量的燕麥粉可以用來烤制食品。燕麥中的醣類主要是淀粉，而蛋白質是以谷蛋白為主，燕麥粉沒有膽固醇，同時有著其他谷類少見的少量的脂肪。

　　燕麥粉很多時候都是沖來喝的，但是燕麥粉還可以做好吃的，燕麥粉的做法——蔬菜粗麥粉這道菜非常健康，尤其是吃肉過多之后，可以多吃幾次這道菜，有助于解膩和排便哦！

　　【蔬菜粗麥粉】　　材料　　橄欖油2湯匙，西洋芹菜3莖，切丁，胡蘿卜3根，切丁，綠皮胡瓜（翠玉瓜）2根，切片，新鮮羅勒10克，弄碎，或干羅勒1湯匙，現磨的黑胡椒粉適量，塔巴斯科辣醬油（Tabasco）適量，粗麥粉280克，蔬菜湯或雞湯450毫升　　做法　　1、把橄欖油注入大燉鍋中加熱，放進西洋芹菜和胡蘿卜，煸炒約7分鐘至軟，但尚未呈金褐色。　　2、加入綠皮胡瓜，拌炒2至4分鐘，至略軟。　　3、加入羅勒、胡椒粉及適量塔巴斯科辣醬油，攪拌均勻。　　4、拌進粗麥粉，用木勺攪拌，使粗麥粉粒裹上汁液。　　5、把湯倒入燉鍋，煮沸，不時攪拌，然后蓋上蓋子，熄火。　　6、讓粗麥粉靜置5分鐘左右，至粗麥粉粒變軟，所有汁液收干。用叉子把粗麥粉分散，立刻上桌。

　　燕麥粉是經過精細加工制作而成的，可以直接沖來喝的粉狀，吃起來更加方便，是深受歡迎的保健品之一。那么燕麥粉的功效與作用又有哪些呢？下面就為大家介紹燕麥粉為什么這么受歡迎。

　　因為其中富含可溶性的膳食纖維，有著許多有利于健康的低密度脂肪蛋白，促使甘油三酯得到降低的同事，還能促使膽固醇排泄，起到防止糖尿病的作用，有效地減少糖尿病血管并發癥的發生。　　其次，可以有效的通便，有助于輕松排泄，預防便秘，對有習慣性便秘的人們來說有很好的作用呢！　　再次，燕麥粉里面有豐富的維生素B1、B2、E以及葉酸，可以幫助人體改善血液循環，還能緩解生活工作中帶來的壓力。而富含鈣、鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質也有預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效。　　而且燕麥粉處于低熱量食物，吃了之后會有明顯的飽腹感，但是又不擔心容易發胖。

　　當寶寶6個月后開始添加輔食，不少媽媽挖空心思地為寶貝調制各種美味可口而且能夠瞬間引起寶寶食欲的輔食。不少媽媽都會選擇燕麥粉作為制作輔食的一種。但是寶寶能吃燕麥粉嗎？寶寶幾個月開始才能吃燕麥粉呢？

　　燕麥粉含有豐富的不飽和脂肪酸和天然的膳食纖維，一般來說，寶寶到了6個月以上就可以開始吃燕麥粉了。但是要注意不要吃太多，少量多餐，因為嬰兒的腸胃功能還未發育完全，過多吃燕麥粉容易引起腹脹不適。其實燕麥粉相對于燕麥片來說，更適合給6個月以上的寶寶食用，因為一些寶寶對麩類食品會產生過敏，而燕麥粉就恰好彌補了這個缺陷。