人參果總皂苷是從五加科植物人參的根、莖葉中提取制成的，富含十八種人參單體皂甙，一般溶于80度的水。人參果總皂苷久服可延年益壽，具有很多功效。

1、人參果總皂苷能夠誘使癌細胞死亡。正常的情況下，細胞的增殖與衰亡是一個平衡循環的過程，它促使人的正常發展。一旦細胞增殖過多而衰亡過少，就會導致細胞異常而產生癌變。人參果總皂苷可以讓細胞正常衰亡，保證人的健康。

2、人參果總皂苷能夠增強人的免疫力。用它內含有的物質能夠調節機體的免疫力，保護免疫系統不受傷害。

3、人參果總皂苷能夠親水、親油，這兩種特性可以進入人體的癌細胞核內殺死癌變的細胞，具有緩解毒素的作用。

4、人參果總皂苷對腦缺血有著保護作用。人參果總皂苷具有不同程度的抗腦血損傷的作用，增加腦血量，減少缺血性腦卒的發生。

5、人參果總皂苷還能防治老年癡呆癥。人參果總皂苷作為人參主要活性成分，具有抗衰老、提高人的記憶力和治療老年癡呆癥的功用，保護神經細胞，促進核酸和蛋白質的形成。

人參果總皂苷的營養價值很高，下面我們簡單列一下它所具有的營養成分和這些成分所具有的作用。

1、人參果總皂苷具有Rh2，它能夠抑制癌細胞的移動，是配合手術后增強傷口愈合和體力恢復的強有效的成分。

2、人參果總皂苷中的Rg能夠促進人體DNA、RNA的合成，使人能快速緩解身體疲勞，學習能力得到改善。

3、Rb3能夠增強人的心肌功能，治療各種不聽原因引起的心肌收縮性衰竭。

4、具有消炎解毒、抵抗血栓作用的Ro成分人參果總皂苷也具有很多，它能夠抑制酸系血小板凝結，還能對抗肝炎。

5、人參果總皂苷當中的Rh1還能夠治療和預防肝炎、肝硬化此類病癥。能夠促進肝細胞增殖和促進DNA的合成。

6、Rg2是人參果總皂苷當中不可缺少的一部分，它能夠快速改善人體心肌缺血和缺氧的狀況，具有抗休克的作用，同時又能夠預防和治療冠心病。

人參果總皂苷營養豐富，長期食用人參果總皂苷能夠擴張毛皮血管，促進血液循環，調節皮膚的水油平衡，使皮膚光滑有彈性，愛美的女性不可錯過哦。

人參果總皂苷營養豐富，在中醫學當中是不可多得上好藥品。人參果總皂苷搭配其他食物來吃也是可以的媽媽百科這就為您介紹人參果總皂苷怎么吃。

1、人參果總皂苷土雞湯

食材：人參果總皂苷、母雞、花生、姜片、枸杞、紅棗、鹽

做法：

（1）將雞肉洗凈切成塊。

（2）把花生用清水浸泡大約一個小時，并準備好紅棗和人參果總皂苷。姜切片。

（3）洗凈人參果總皂苷和紅棗。雞肉焯水，去浮沫。

（4）把準備好的原料都放到燉鍋里，澆入適量的清水，燉煮。

（5）用清水泡發后的枸杞加入到鍋里，加上適量的鹽和花生，煮大約兩個小時。

（6）帶所有原料都煮熟之后即可。

2、人參果總皂苷瘦肉湯

食材：人參果總皂苷、豬肉、鹽

做法：

（1）把人參果總皂苷洗干凈，再把豬肉洗凈后切成碎末。

（2）在鍋里倒入適量的清水，把火候調到大火。

（3）等鍋里的水煮沸之后放入人參果總皂苷，過一會再把剁碎的豬肉倒入鍋里，把火候調到小火慢燉，加入適量的鹽。

（4）待鍋里燉熟之后關火即可。

我們既然已經充分了解了人參果總皂苷所具有的功效與作用，也掌握了它的營養價值在哪些方面，那么我們接下來要知道的就應該是人參果總皂苷適用的人群有哪些，應該注意的問題有哪些。

1、人參果總皂苷適宜身體虛的朋友，它能夠補充人體的能量，減少元氣不足的問題。

2、氣血不足的人群，以及氣短者、經?；加胸氀獑栴}的朋友還有一些神經衰弱的朋友都可以食用人參果總皂苷。人參果總皂苷營養豐富，能夠提高人體的免疫力，補血益氣，朋友們都可以多食用。

3、有過大病或者久病，經常失血以及上吐下瀉等導致面色蒼白、精神萎靡的朋友，可以多吃一點人參果總皂苷，有利于身體的恢復，營養保健。

2、有著脾虛、食欲不振、面黃肌瘦、倦怠乏力的朋友，可把人參果總皂苷與白術、茯苓、甘草搭配，補血益氣。

不過我們需要注意的事項還有：

1、一些有著熱證、濕熱證的人群，或者是一些正氣不虛者還是盡量不要食用人參果總皂苷的好。

2、人參果總皂苷不建議與茶同服。

3、把人參果總皂苷拿來配其他食品盛菜的時候，建議不要用鐵器，并且也不能用鐵鍋，鋁鍋這些來煎煮人參果總皂苷。

人參果總皂苷，名字很長哈，主要是提取了某一種人參的根部后磨成的細粉末。所以人參果總皂苷也是功效很高的呢，但是對于月滋補的藥材，吃法用法上會更為嚴苛。看看哪些人不能吃人參果總皂苷以及人參果總皂苷每天吃多少好。

不適宜食用人群

嬰幼兒、兒童、青年以及孕婦等。給新生兒灌人參湯，會引起高燒、驚厥、抽風，甚至引起死亡，青少年食用人參會導致性早熟。孕婦以及產婦的哺乳期都不適宜食用。

肝氣旺盛的人不適宜，急性感染病人不適宜食用人參，比如感冒、細菌感染的腹瀉、急性肝炎、急性肺炎等;有“濕”氣的人也不適宜吃人參進補，濕氣表現為舌苔厚膩、容易脹氣、大便排不盡等，有些人則是寒濕，經常喝酒的人，也不適宜食用人參。

每天進補人參不能超過3克，過補可能會引起起煩躁、抑郁、失眠、血壓升高等問題，俗稱濫用人參綜合征。雖然人參果總皂苷不是人參，不過在用量上也是要注意好的呢。