常菜是每個(gè)在外奔波勞累的上班族們的最愛(ài)，它們的味道往往是他們?cè)诠ぷ髦庾畲蟮陌参俊＜页２耸敲總€(gè)家庭中日常制作食用的菜肴，雞蛋火腿腸炒飯就是其中的一種家常菜。但是每一種家常菜要做得好吃可不是一件容易的事呢！就算是超級(jí)簡(jiǎn)單制作的雞蛋火腿腸炒飯也是如此哦！不過(guò)別著急，媽網(wǎng)百科告訴你簡(jiǎn)單好學(xué)的雞蛋火腿腸炒飯的做法哦！

原料：米飯、雞蛋、火腿腸

配料：蔥、色拉油、鹽

方法：

1、米飯,火腿腸,雞蛋,蔥。

2、火腿腸,蔥切碎,雞蛋去殼加點(diǎn)鹽打散。

3、鍋放油,放入火腿腸炒一下出鍋。

4、鍋再放油,放入米飯翻炒,可加少許鹽一起翻炒,也不不加,因?yàn)榈昂突鹜饶c已經(jīng)有鹽了。

5、炒至飯粒彈起倒入蛋液。

6、繼續(xù)翻炒。

7、放入火腿腸合炒。

8、撒入蔥花炒勻出鍋。

雞蛋火腿腸炒飯看似簡(jiǎn)單，其實(shí)包含了非常豐富的營(yíng)養(yǎng)哦！親們你們知道火腿腸炒飯有哪些營(yíng)養(yǎng)嗎？不同的材料包含的營(yíng)養(yǎng)是不一樣的哦！

1、米飯：

米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

2、雞蛋：

雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤(rùn)燥之功效。

3、火腿：

火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口，各種營(yíng)養(yǎng)成分易被人體所吸收，具有養(yǎng)胃生津、益腎壯陽(yáng)、固骨髓、健足力、愈創(chuàng)口等作用。

雞蛋火腿炒炒飯雖然簡(jiǎn)單，但是要做得好吃，還是有一些技巧是需要注意的。有哪些小技巧呢？媽網(wǎng)百科告訴你。

1、雞蛋可以多放兩個(gè)，也可以打散了之后再放，或者炒完蛋后再放飯后一起炒。

2、加點(diǎn)胡蘿卜丁香菇丁木耳丁什么的加點(diǎn)顏色，最后灑點(diǎn)小會(huì)蔥更漂亮。

3、白米飯應(yīng)用隔夜飯，就是提前一晚煮好，放入冰箱冷藏，等用時(shí)再取出；這種米飯較干身，做成炒飯后，飯粒會(huì)飽滿又彈牙。

這是很多孕媽媽都會(huì)產(chǎn)生的疑問(wèn)。的確，即使是對(duì)于這樣一種家常菜，孕媽媽們吃的時(shí)候也還是蠻擔(dān)心的。

蛋黃是補(bǔ)鐵的好東西。雞蛋這種物質(zhì)也不錯(cuò)，它的營(yíng)養(yǎng)成分和磷脂的成分都特別適合胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要。但是也不要多吃，建議每天吃一個(gè)。雞蛋的最可貴之處，在于它能夠提供較多的優(yōu)質(zhì)蛋白，雞蛋蛋白質(zhì)含有各種必需氨基酸。火腿是很多人喜愛(ài)的食物，但是火腿畢竟是腌制及加工過(guò)的食物少吃些為妙，懷孕期間最好吃新鮮的食物。火腿腸是深受廣大消費(fèi)者歡迎的一種肉類食品，它是以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑(淀粉、植物蛋白粉等)，然后再加入調(diào)味品( 、糖、酒、味精等)、香辛料(蔥、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品質(zhì)改良劑(卡拉膠、Vc等)、護(hù)色劑、保水劑、防腐劑等物質(zhì)，采用腌制、斬拌(或乳化)、高溫蒸煮等加工工藝制成，其特點(diǎn)是肉質(zhì)細(xì)膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡(jiǎn)單、保質(zhì)期長(zhǎng)，所以孕婦不可以常吃、多吃雞蛋跟火腿腸。