芝麻醬餅干是一種以芝麻醬為主要佐料的餅干小食，它的主要原料是白面和芝麻，通過烘焙可以散發出香味，是一種，美味十足的小吃。主要材料芝麻可以用我們常見的白芝麻或者黑芝麻，一般我們都是將芝麻碾碎才吃的，因為芝麻仁外面有一層稍硬的膜，它會阻擋我們吸收芝麻的營養，在制作芝麻醬餅干時，首先需要的就是芝麻醬，一般在超市可以買到，它屬于香味調味品，用在食物中既可以增加香味，口感也很不錯。

芝麻醬餅干是一種口感和味道都很不錯的甜味小食，可以當做點心和下午茶，餓的時候吃幾塊還能有飽腹的感覺，家里有烤箱我們就可以自制芝麻醬餅干了，喜歡DIY的朋友不妨來看看芝麻醬餅干的具體做法吧。

準備材料：低筋面粉、芝麻醬、泡打粉、色拉油、糖、鹽

做法：

1、在盆中倒入適量面粉，加入泡打粉和食鹽，攪拌均勻；

2、在碗中倒入色拉油，加入芝麻醬和糖，攪拌均勻；

3、把2中的材料倒入面盆中，用手揉面，成面團；

4、將面團捏成一個個的小塊餅；

5、把烤箱預熱180度，中層，烤25分鐘即可。

芝麻醬餅干是一種比較營養健康的小食，主要原料芝麻醬具有很高的營養價值，它富含蛋白質、脂肪和多種維生素，能夠給我們的身體補充營養，而且其中的鈣含量較多，經常適量食用對骨骼、牙齒的發育都有益處。

芝麻醬中還含有鐵，它能幫助調整小孩厭食和偏食，預防缺鐵性貧血，豐富的卵磷脂還能防止頭發變白和脫發。

在芝麻醬中含有維生素B1、B2和E，可以緩解憂慮、緊張，補充能量，促進脂肪的代謝，同時幫助身體抗氧化，可以保護皮膚，促進性激素的分泌，對身體十分有益。

芝麻醬在同類食物中熱量還是比較高的，在100g芝麻醬中，熱量就有618大卡，而脂肪也有52g，同類食物比如，100g蛋糕的熱量是347大卡，100花生醬的熱量是590大卡，應該說芝麻醬屬于高熱量的食物，所以肥胖者應該少吃。如果用芝麻醬制成餅干或者燒餅等，熱量可能還會更高，它比較適合體虛的人食用，如果是正在減肥的人最好要少吃。