玫瑰花茶是利用鮮玫瑰花和茶葉的嫩尖兒按照一定比例調(diào)配所成,帶有玫瑰花特有的馨香氣息,可美容養(yǎng)顏、調(diào)養(yǎng)肝胃。而說(shuō)到玫瑰花茶的沖泡方法,對(duì)茶具、水質(zhì)都有一定講究,下面我們一起來(lái)了解玫瑰花茶的沖泡方法。
1、茶具可以采用瓷器、陶器或是玻璃茶具,我們此次選用的是玻璃的茶具,能夠看到花朵在被子中盛開(kāi),看到顏色一點(diǎn)點(diǎn)的變化,整個(gè)過(guò)程充滿著愉悅感。
2、水質(zhì)建議用礦泉水、純凈水或者是山泉水,一般來(lái)說(shuō)山泉水自然是最好的了。
3、第一道洗茶,水溫不用太高,可以將開(kāi)水放置一會(huì)再?zèng)_泡,快速過(guò)一遍然后將水倒掉;再次開(kāi)始沖泡過(guò)程,一般沖泡三次就可以了,水溫不宜太高。
4、如果有時(shí)間的話,可以用開(kāi)水煮玫瑰花,煮出來(lái)的顏色會(huì)比較重一些,茶葉里的成分也能夠得到更好的揮發(fā)出來(lái)。
在泡玫瑰花茶的時(shí)候,第一遍是洗茶,泡制約3分鐘左右,茶和水分離。
第二次才是泡茶,泡約5-10分鐘就可以喝了,泡制的時(shí)間太長(zhǎng)也是會(huì)影響口感的。在將玫瑰花茶泡好后,要趁熱飲用,不要放置太久。之后可以重復(fù)泡,3-5次都可以,一般來(lái)說(shuō)泡三次就好了,第四次的時(shí)候就基本上沒(méi)有什么味道了。
如果是用普通杯子直接沖泡的話(茶水不分離),茶在水中浸泡時(shí)間太長(zhǎng),是不能在繼續(xù)泡第二次第三次了的,茶在高溫中浸泡太長(zhǎng)時(shí)間是會(huì)把一些有害物質(zhì)也沖泡出來(lái)的。
還有一點(diǎn),無(wú)論是玫瑰花茶還是別的什么茶,泡好之后都不能留過(guò)夜,必須當(dāng)天喝完。
玫瑰花茶性質(zhì)溫和、香氣優(yōu)雅、顏色迷人,入口柔而不膩,能夠疏肝解郁,很適合上班族飲用。對(duì)于注重視覺(jué)享受的人群而言,泡制玫瑰花茶的過(guò)程也是一種享受。不過(guò)泡玫瑰花茶的水溫很重要,水溫不對(duì),茶的口感、顏色、香氣均會(huì)有所不同。
一般而言,泉水是泡茶的最佳選擇,水溫建議在80℃為佳。水溫過(guò)高,容易將花茶燙熟,導(dǎo)致茶水變黃,味道偏苦澀;水溫過(guò)低,則滲透性差,茶味淡薄。
在沖泡一般的花、葉的時(shí)候,都是如此,如果是沖泡果實(shí)和根部,則需要用沸水或者是煮一下。
在沖泡玫瑰花茶的時(shí)候,為了保證茶飲的品質(zhì),我們需要注意下面幾點(diǎn):
1、挑選的玫瑰花茶一定是優(yōu)質(zhì)的。優(yōu)質(zhì)的花茶會(huì)具有一定的重量,且不含任何雜質(zhì);花茶的外形飽滿、色澤均勻,花香濃郁;茶在泡開(kāi)后顏色為偏土黃色或者淡紅色。
2、盡量選擇新鮮的玫瑰花茶,干制的玫瑰花茶營(yíng)養(yǎng)以及流失大半了。
3、不要將玫瑰花與茶葉泡在一起喝,去除嫩尖兒的綠茶茶葉中含有的一些物質(zhì)會(huì)影響到玫瑰花茶疏肝解郁的功效。
4、不要使用沸騰的水泡制,這樣會(huì)影響到茶的香氣和口感。
5、在泡制過(guò)程中,可以根據(jù)個(gè)人口味加入冰糖或者蜂蜜,增強(qiáng)口感,加強(qiáng)功效。