白條魚是我們常見的魚，人們一般愛拿白條魚來清蒸，那么白條魚怎么清蒸呢？我們現(xiàn)在來看一下：

1、先將白條魚清洗干凈，再沿魚腹側(cè)均勻切花刀，魚腹兩面要切透，但不要切斷脊背。

2、用姜末、黃酒、鹽、胡椒粉腌制切好的白條魚10分鐘。

3、腌好的魚濾干凈擺入盤中，放上幾片檸檬，上籠蒸7分鐘。

4、蔥姜切細絲擺到魚身上面，油倒入鍋中燒熱澆在蔥姜絲上，再倒上蒸魚豉油，這個清蒸白條魚就完成了。擺一個胡蘿卜造型，再配兩片新鮮檸檬就可以了。

清蒸白條魚是我們家中常見的做法，除了清蒸之外，煎白條魚也是我們常做的做法。現(xiàn)在我們就來看一下煎白條魚的做法：

1、將白條魚處理干凈，用鹽腌制10分鐘，好讓白條魚更入味。

2、先將植物油倒入平底鍋內(nèi)燒熱，然后再放入白條魚，小火煎至兩面成金黃色即可。

白條魚的家常做法我們都知道，那么白條魚的營養(yǎng)價值有哪些？我們現(xiàn)在來看一下：

1、白條魚含有豐富的蛋白質(zhì)，另外還含有鉀、鈉、鈣、磷等礦物元素，營養(yǎng)價值很高。

2、白條魚含有人體需要的多種氨基酸成分，對人體的內(nèi)環(huán)境協(xié)調(diào)是很有幫助的。

3、白條魚的魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷，能有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

4、白條魚還可以抗衰老、養(yǎng)顏，有利于血液循環(huán)，開胃，滋補，防止腫瘤。

白條魚和桂魚哪個貴？一般來說，桂魚比白條魚的價格要貴一點。桂魚，也叫鱖魚，是我國特有的名貴食用魚種。桂魚的肉味鮮美，肉質(zhì)細滑，基本無小刺，價格一般在25-35元/斤。而白條魚是我國常見的淡水野生小魚，市場上一般只能買到白條魚的魚干，不能買到鮮活的白條魚，魚干的價格根據(jù)各地的差異一般在15-30元/斤左右。