葵花籽油中含有豐富的營養(yǎng)成分，其中包括亞油酸、維生素E、維生素B3、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素等。它有降低人體血清中膽固醇濃度、預(yù)防心血管疾病、延緩人體衰老等功效。

更重要的一點是，葵花籽油的價格不貴。5L規(guī)格桶裝的葵花籽油價格是六十多到一百塊不等，比花生油的價格要便宜二三十塊一桶。如果你如果花生油的價格比較貴，那么試試葵花籽油也不妨，口感清香，不油膩，用來炒菜涼拌都合適。

目前，市面上的葵花籽油有好幾個常見的牌子，它們的價格從六十多塊到一百塊不等，大家可以根據(jù)自身的消費(fèi)能力來選購。下面為大家整理了一些常見牌子和它的價格，可以參考下再決定購買。

葵花籽油常見的牌子有：魯花、金龍魚、福臨門、長壽花。按規(guī)格5L的葵花籽油來說，魯花葵花籽油是78塊左右一桶，金龍魚葵花籽油是55塊左右一桶，福臨門葵花籽油是75塊左右一桶，長壽花葵花籽油是100塊左右一桶。各地區(qū)的價格會出現(xiàn)浮動的情況，消費(fèi)者可以選擇在網(wǎng)上商城購買，直接送貨上門，不用自己費(fèi)力氣從超市里扛回來，而且價格比較實惠。

在炒菜的時候使用葵花籽油，可以使菜色更加鮮亮，而且味道帶有淡淡的葵香，卻又不至于阻擋食材的原味。除了這些之外 ，食用葵花籽油還有很多的好處，具體如下：

首先，葵花籽油中含有90%的不飽和脂肪酸，其中亞油酸占66%，它可以將人體內(nèi)的膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少心腦血管疾病的發(fā)生率。

然后，葵花籽油中含有維生素E，它是天然的抗氧化劑，保護(hù)皮膚健康，具有良好的延緩細(xì)胞衰老的功效。經(jīng)常食用還可以延年益壽、強(qiáng)壯身體。

其次，葵花籽油中含有胡蘿卜素，含量要比花生油、芝麻油和大豆油中的都要高。胡蘿卜素是天然的眼藥水，保護(hù)眼睛視力，預(yù)防白內(nèi)障和夜盲癥，同時還增強(qiáng)人體的免疫功能。

最后，葵花籽油中含有的一定量蛋白質(zhì)及鉀、磷、鐵、鎂等無機(jī)物，對糖尿病、缺鐵性貧血病的治療都很有效，對促進(jìn)青少年骨骼和牙齒的健康成長具有重要意義。

食用油摻假不是什么新鮮話題，已經(jīng)存在了很久，人們應(yīng)該警惕這個問題。學(xué)會辨別食用油的優(yōu)劣，避免買回?fù)郊俚纳唐穪韨Φ阶约旱纳眢w。如果你沒有購買葵花籽油的經(jīng)驗，這里教你鑒別的方法。

看色澤

優(yōu)質(zhì)的葵花籽油是金黃色的，看起來比較自然；而劣質(zhì)的食用油一般是顏色比較深， 而且油色暗淡。

看透明度

優(yōu)質(zhì)的葵花籽油的油質(zhì)是透明清亮的，不會出現(xiàn)任何的雜質(zhì)；而劣質(zhì)的葵花籽油會出現(xiàn)渾濁，甚至是帶有懸浮物。

聞氣味

優(yōu)質(zhì)的葵花籽油的氣味是清新的，而且?guī)в械目?，自然怡人；而劣質(zhì)的葵花籽油是帶有異味，甚至是酸敗的味道，讓人聞了感覺不舒服。

市面上，葵花籽油的包裝一般是一到五升左右的。我們買回來也不會一次性或者是較短的時間內(nèi)就能吃完。那么為了不讓開封的葵花籽油變質(zhì)那么塊，我們需要使用正確的保存方法。

1、放在避免燈光和陽光直射的地方保存，因為光的照射會加快油質(zhì)變質(zhì)。

2、不要放在靠近爐子等高溫的地方，高溫會讓加速化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致油質(zhì)變壞。

3、放在干燥的地方，擰緊蓋子保存。可以將大瓶子里的葵花籽油分裝在小瓶子內(nèi)，減少開蓋的次數(shù)，避免水分和空氣進(jìn)去罐內(nèi)，影響油質(zhì)。