巴魚的功效與作用

巴魚的模樣胖墩墩的，像個皮球，它雖然是河豚魚的一種，但一般認為無毒。巴魚除了味道鮮美之外，還具有豐富的營養價值和保健作用，它富含蛋白質、維生素、氨基酸、不飽和脂肪酸、微量元素等，尤其是可食部位中的谷氨酸含量為魚類之最。此外，巴魚肚子里有個叫巴肺的，也非常地鮮嫩美味，大家不妨親自是試吃哦。