黑大豆的功效與作用

黑大豆即黑豆，具有高蛋白、低熱量的特性，它外皮黑，但里面卻是黃色或綠色的，黑愛的豆含有豐富的維生素、青花素、膳食纖維等，常吃有促進腸胃蠕動、增強免疫力、防止大腦老化、美容顏顏、預防便秘等功效。黑大豆的家常吃法是煮粥吃，將黑大豆與紅棗、紅糖、谷類同煮，不僅口感鮮美，營養也更為全面。