白鱔的功效與作用

白鱔即鰻魚，又叫鰻鱺、白鰻等，是一種外觀類似長條蛇形的魚類。白鱔具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效，是體質虛弱者的滋補品；白鱔富含鈣質，常吃能使血鈣值有所增加；更為難得的是，白鱔中的DHA及EPA比其他海鮮、肉類更高，對于預防心血管疾病有重要作用。大家選購白鱔的時候要注意挑選魚身柔軟、青藍色、無異嗅味的品種哦。