酪梨的功效和作用

酪梨別稱：鱷梨，牛油果，油梨，樟梨，是近幾年較為興起的一種水果，含豐富的脂肪酸、蛋白質及多種維生素，營養(yǎng)價值可與奶油相媲美，被贊為“森林奶油”。每100克酪梨中，含74.3%水分、蛋白質2克、碳水化合物7.4克、脂肪15.3克，能提供高達673.9千焦的熱量，絕對的高能低糖！酪梨還含有很高的脂肪量及大量的酶，有利于健胃清腸、降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統(tǒng)。人們食用酪梨一般情況下鮮吃為主，西式烹飪中也會用于調味。