酸梅湯的功效和作用？

酸梅湯是頗具中國特色的一種飲品，原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等。該湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲確可祛病除疾，保健強身，是不可多得的保健飲品。

喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復活力。另外，這么多酸性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外游玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多后，起到醒酒的作用。酸梅中維生素B2含量極高，是其他水果的數百倍。雖然味道酸，但它其實屬于堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助于體內血液酸堿值趨于平衡。

酸梅湯雖好，但也不是人人適用的，從中醫上來講，肝火旺的人更宜多吃酸梅，兒童最好少吃酸梅類食品。因為兒童的胃黏膜結構薄弱，抵抗不了酸性物質的持續侵蝕，時間久了，容易引發胃和十二指腸潰瘍。