通心粉的功效和作用？

通心粉別稱：通心面
      通心粉是受世界各國特別是歐洲人歡迎的面食品，它起源于意大利，在國外已是極普通的面制品之一。據統計，全球意大利面條的年產量已達到1000萬噸，其中大約有20萬噸是在西班牙生產的。在意大利，每人每年要吃掉28公斤面條。目前，在我國廣州、上海、天津等地也有少量生產。
      通心粉的種類很多，一般都是選淀粉含量豐富的糧食。經過粉碎、膠化、加味、擠壓、烘干制成各種各樣口感良好、風味獨特的面類食品。
      有研究表明，意大利通心粉的主要營養成分有蛋白質、維生素、碳水化合物等，它能有效減少人體內的膽固醇堆積，改善冠狀動脈情況。同時它既不加重消化器官負擔，又能積聚足夠的能量，非常適合運動員作為賽前的食品。添加輔料的通心粉，營養成分隨輔料的品種和配比而異，通心粉易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。