多寶魚的功效和作用

多寶魚別稱：漠斑牙鲆、南方鲆。多寶魚屬于咸水魚類，俗稱歐洲比目魚，在中國稱“多寶魚”。身體扁平近似圓型，雙眼位于左側，肉質鮮美，可以烹飪多道美食，在世界多個國家都有養殖。飼養條件要求嚴格，所以價格較高。多寶魚的食用價值很高。不僅骨刺少，口感爽滑甘美，膠質蛋白含量高。1.多寶魚肉質鮮嫩，而且體內無小骨亂刺，內臟團小、出肉率高，肌肉豐厚白嫩，膠質蛋白含量高，味道鮮美，營養豐富，具有很好的滋潤皮膚和美容的作用，且能補腎健腦，助陽提神；經常食用，可以滋補健身，提高人的抗病能力。2.多寶魚的食用方法為清蒸、清燉，也是做生魚片的好材料，其魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯。