蜜餞的功效和作用？

蜜餞別稱：果脯

蜜餞以其酸酸甜甜的口味俘獲了眾多少男少女，老男大媽的心，成為他們舌尖上離不開(kāi)的美味。蜜餞又稱果脯，原材料是以杏、棗、桃、李等果蔬，經(jīng)過(guò)糖或蜂蜜調(diào)味，腌制而成，有開(kāi)胃、提神醒腦之效果，是居家旅游必備零食。蜜餞除了作為小吃或零食外，作為點(diǎn)綴，加入到蛋糕、餅干上也是極好的。市場(chǎng)上，蜜餞的種類很多，有市場(chǎng)自然就有生意，為了生意，商家們絞盡腦汁往蜜餞上面添加大量的食品添加劑，如檸檬酸、甲苯酸鈉等，那些看起來(lái)十分靚麗新鮮的蜜餞，建議不要購(gòu)買(mǎi)，顏色之所以光鮮，與各種添加劑有著很大的關(guān)系。選購(gòu)時(shí)請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)知名品牌，還要練就一雙金睛火眼，肉質(zhì)細(xì)膩，糖分分布均勻，沒(méi)有破裂、殘損的蜜餞才是上品。