海底椰又名海椰子，并不是“物如其名”產(chǎn)于海底，而是一種生長在陸地的棕櫚科植物。作為一種外來品種，在中國的古書古文獻(xiàn)中并沒有有關(guān)的記錄，現(xiàn)在市面上售賣的海底椰主要是產(chǎn)于泰國。海底椰含有多種人體必需的氨基酸和多糖，有強(qiáng)身健體的功效。

海底椰的世界上最大的堅果類，其包含的果汁濃稠而近似漿糊狀，味道也是十分的香醇的，經(jīng)常是被人們作為食物或者是釀酒的原料食用。而我們食用的海底椰雞湯就是取至它的果肉，對有肺熱產(chǎn)生的久咳、痰中帶血有一定的潤肺止咳和止血的作用。再者，美味芬芳的果肉也有清心安神的作用，能治療中風(fēng)、精神煩躁、失眠多夢等癥。但是網(wǎng)上盛傳的海底椰能催情的說法到目前為止還沒有相關(guān)的科學(xué)證明。

海底椰雞湯的另外一個材料一一雞，其性味甘溫，它含有較高的維生素C和維生素D，蛋白質(zhì)的比例也很高，而且相比于其他肉類雞在人體的消化率是十分高的，這也就使得它的營養(yǎng)能較好的被人體吸收而起到明顯的強(qiáng)身健體的作用。雞的品種有很多種但屬烏雞的美容效果最好，其含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。所以在燉海底椰雞湯的時候不妨選擇烏雞。