蔬菜的做法也并不局限于一種，是多種多樣的。每種不同的做法，它的口味也會(huì)有所不一樣，平時(shí)的烹飪中大家可以積極嘗試新口味。這里我們開(kāi)看看苦菊的其他做法還有哪些吧。

煎餅苦菊卷

材料：煎餅2張、苦菊、食鹽、紅尖椒、食醋、白糖、牛肉粉

步驟：

1、將苦菊洗凈后，切段，瀝干水分；

2、將紅尖椒洗凈后，切碎，裝進(jìn)碗里，然后加入食醋、食鹽、白糖、牛肉粉，再加入少許的純凈水，調(diào)成醬汁；

3、用苦菊沾上醬汁，再用煎餅卷成卷，全部卷好后 ，將剩余的醬汁淋上煎餅上即可。

苦菊魚(yú)丸湯

材料：苦菊、魚(yú)丸、黑木耳、食鹽、油、味精

步驟：

1、將苦菊洗凈，切碎；

2、在鍋里燒開(kāi)水，把魚(yú)丸先放進(jìn)鍋里煮，等到魚(yú)丸浮起后，再把黑木耳放進(jìn)鍋里；

3、等到煮沸后，放進(jìn)苦菊，然后加入食鹽、味精、食用油即可。

老醋苦菊

材料：苦菊、紅椒、花生、食鹽、生抽、醋、油、白糖、芝麻

步驟：

1、將苦菊洗凈，然后切段，瀝干水分后裝進(jìn)盤(pán)子里；

2、起油鍋 ，倒入花生，炒熟后去皮，然后敲碎；

3、把花生放進(jìn)苦菊上，淋上生抽、醋、油，撒上食鹽、白糖、芝麻，一起攪拌均勻即可。