北方人熱愛面食，南方人卻離不開大米，米線更是很多地方的一道主食，米線由大米磨粉制作而成，含豐富的碳水化合物、維生素、礦物質等，那么什么人適宜吃米線呢？我們來了解！

一般人均可食用米線，米線的熱量也較低，因此吃了也不怕會發胖，但需要注意的是，由于米線淀粉含量高，難以消化，因此糖尿病患者和腸胃功能不好的人不宜多食。

另外，米線在制作中營養易流失，因此食用時需搭配各種蔬菜、肉、蛋等食物，這也正符合過橋米線的多品種搭配。