咸肉菜飯隔夜還能吃嗎？能，咸肉菜飯隔夜是還可以吃，但是由于隔夜的菜飯的營養素的損失都會比較大，有一些還會產生一些損害人體健康的物質，所以一般來說隔夜的食物是不建議吃的，所以咸肉菜飯隔夜是可以吃，但是不建議長期吃。

比如青菜，也是不適宜隔夜吃的，因為隔夜的青菜會產生生亞硝酸類物質，是一種強致癌物質，長期食用患癌癥的幾率比較高。另外隔夜的飯菜在冰箱里保存，可以食用，但長期食用對人體健康不利。不建議吃隔夜食物，最好吃新鮮食物。