不少人喜歡毛蛋獨(dú)特的口味，更認(rèn)為毛蛋是一種天然的滋補(bǔ)物品，但其實(shí)毛蛋其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低，下面我們就來了解一下毛蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值！

毛蛋就是尚未孵化成熟的小雞，一般兩種，即死胎毛蛋和活胎毛蛋。在這個(gè)過程中，雞蛋中所含有的蛋白質(zhì)和脂肪已經(jīng)全部消耗掉了，大部分的營(yíng)養(yǎng)成分也流失了，顯然它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不能和雞蛋相比較的。

同時(shí)未孵化成熟的毛蛋里含有大腸桿菌、沙門氏菌等多種病菌，所以，毛雞蛋不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，而且如果在食用前加熱不徹底，或者食用者抵抗力較差，在食用后容易出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道不適的癥狀。因此毛蛋不宜多吃！