海燕魚干是經(jīng)過腌制然后曬干而成的食品，若不好好保存，空氣中的水分就會進入魚干中，這樣子的話，海燕魚干就很容易發(fā)霉發(fā)臭。那么海燕魚干怎么保存才不會變質(zhì)呢？媽網(wǎng)百科教你3技巧：

技巧1、在海燕魚干上用50度燒酒涂一遍，再放入玻璃瓶密封好。

技巧2、將海燕魚干用食品袋封好放入冰箱的冷凍室，這樣一年中都可以吃魚干了。

技巧3、選擇一個晴朗的日子，將魚干取下，用稍潮的干凈抹布把魚干抹一遍。將魚干斬頭去尾（先吃掉），再用醫(yī)用手動噴霧器將普通的52度白酒對魚干噴一遍（不要太濕，霧氣噴到就好），然后用棉線將魚干一捆一捆地扎緊，裝進食品袋，這時再往食品袋里噴一次白酒，然后扎緊食品袋。最后放入冷凍箱。如此存放的魚干，一年也不會壞。

不管是那種保存技巧，其原理都是一樣的，就是不讓水分進入魚干內(nèi)，因為越干的魚干其保質(zhì)期越久。