有許多人喜歡吃豬大腸，可是當自己做的豬大腸的時候，耐心不足，清洗不當，或是在清洗程序上偷懶，導致做出來的豬大腸味道十分奇怪。那么要怎樣去除豬大腸的異味呢？

首先，在清洗豬大腸之前，一定要先將大腸翻過來，把里面的油及臟東西全部摘除、沖洗干凈。

而在清洗豬大腸時，有一些小竅門對于去除豬大腸的異味也是十分有幫助的。

可以將買回來的豬大腸在清洗之前，先在清水里泡一會兒，同時在水里加些食鹽和堿，可以有效地減少其異味。

清洗豬大腸時，在水中加些一點食醋，反復搓揉幾遍，再將豬大腸套在水龍頭下沖洗數(shù)次，即可有效地清洗干凈。

此外，用淘米水或者酸菜水清洗豬大腸的效果也很好。一般來說，只需兩次，其腥臭味便可基本消除了。