皮蛋瘦肉粥看似簡單，背后的營養(yǎng)價值卻不容忽視。下面一起來了解一下皮蛋瘦肉粥的營養(yǎng)價值吧！

1、粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會；同時還能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等癥；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等具有一定的療效。

2、瘦豬肉：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能有效改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；豬精肉相對其它部位的豬肉，含有更為豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇含量也更少。

3、松花蛋：松花蛋較之鴨蛋，含有更豐富的礦物質(zhì)，脂肪和總熱量卻稍有下降。它能刺激消化器官，增進(jìn)食欲，促進(jìn)營養(yǎng)的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。同時還具有潤肺、養(yǎng)陰止血、涼腸、止瀉、降壓的功效。另外，松花蛋在保護(hù)血管、提高智商、保護(hù)大腦方面亦頗有益處。