前年，各地新聞媒體經(jīng)常報(bào)道關(guān)于金龍魚(yú)玉米油的質(zhì)量問(wèn)題，據(jù)說(shuō)是“造成煙點(diǎn)和色澤不過(guò)關(guān)”，之后又澄清為金龍魚(yú)的“問(wèn)題玉米油”，出自一家小超市，該超市因保管不善，使得玉米油長(zhǎng)期暴曬在日光下，因而導(dǎo)致油質(zhì)產(chǎn)生了變化。金龍魚(yú)的“問(wèn)題玉米油”是在儲(chǔ)存環(huán)節(jié)出了問(wèn)題，并不涉及質(zhì)量指標(biāo)。

市場(chǎng)上的玉米油數(shù)量實(shí)在太多，成千上萬(wàn)的金龍魚(yú)玉米油走向市場(chǎng)，當(dāng)然要通過(guò)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督局的檢查，但是質(zhì)量監(jiān)督局對(duì)食品的安全檢查一般也只是針對(duì)某個(gè)批次的產(chǎn)品進(jìn)行留樣抽檢，而照成玉米油造成煙點(diǎn)和色澤不過(guò)關(guān)的原因有很多，油料儲(chǔ)存時(shí)間，加工工藝，油種摻雜都會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)問(wèn)題，例如某超市保管不善使得金龍魚(yú)玉米油長(zhǎng)期暴曬在日光下，因而導(dǎo)致油質(zhì)產(chǎn)生了質(zhì)量變化。這種情況，粗心大意的消費(fèi)者很容易就買到了有問(wèn)題的金龍魚(yú)玉米油了。因此，在購(gòu)買金龍魚(yú)玉米油時(shí)，我們要自己學(xué)會(huì)鑒別質(zhì)量好的玉米油。下面教大家?guī)渍需b別方法。

1、玉米油為橙黃色、不透明，有新鮮玉米清香味，滋味淡雅。

2、玉米油性質(zhì)溫和，純潔無(wú)瑕，超綠色油類，少油煙、無(wú)油膩、煙點(diǎn)高，是一種比精制油更為純凈的食用油。

3、質(zhì)量好的玉米油，質(zhì)地透明瑩亮，水分不超過(guò)0.2%。

4、油色透明澄清，無(wú)懸浮物，雜質(zhì)在0.1%以下；反之，質(zhì)量差。

5、質(zhì)量好的玉米油，無(wú)其他異味的，質(zhì)量好，有酸敗氣味的質(zhì)量差。