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豬大腸的選購方法

豬大腸的選購方法

秋冬時節,天氣轉涼時,大腸燉豆腐、九轉大腸等菜漸漸成為主流了,不過這些美味中都有一種食材,那就是豬大腸。說起豬大腸,有些人可能會覺得難以下咽,這是因為你還沒有嘗過豬大腸的味道,用豬大腸烹飪出來的食物的味道可是極好的哦!那么,在烹飪豬大腸的美味佳肴的時候,我們要如何選購豬大腸呢?媽網百科就為大家介紹一下關于豬大腸如何選購的問題!

掌握好購買時間。一般來說,早上買豬大腸比較好,早上的很新鮮,可供選擇的很多。因此想吃到新鮮的豬大腸,得早起一會兒了。否則很晚了就只能買別人挑剩下的了。

挑選合適地點。一般來說,豬大腸超市里貴一些,集市上的相對便宜很多,因此如果有空建議去熱鬧的集市上逛一逛,多詢問詢問價格,相信能買到物美價廉的豬大腸的。

摸摸豬大腸的腸體。豬大腸如果處理不好,腸體會很黏手,根本拿不住,這樣的豬大腸不要買,吃起來有怪味,而且不新鮮。當然一般店家不讓用手摸,你可以拿著個塑料袋摸摸,感覺不是很黏的就可以考慮買了。

仔細聞聞氣味。一般熟豬大腸有股很香的味道,是豬腸衣比較自然的香氣。如果摻雜了其它濃烈的香料等特殊味道,說明加工過程中加入了過度的添加劑,對人體不利,這樣的豬大腸不要買。

看好顏色。新鮮的豬大腸顏色有些略灰,這樣的算是比較正常的了,如果有些豬大腸顏色很深,甚至有黑色等顏色摻雜其中,說明制作過程不干凈,或者添加醬料過度,不宜購買。

選擇略粗的豬大腸。購買豬大腸時,盡量選擇略粗一些的,這樣的豬大腸吃起來口感很好,會更香甜。粗一些的大腸更有肉,肉質會更有嚼頭。

選擇品牌的熟豬大腸。一般豬大腸熟的比較多,在購買這類的食物時,盡量選擇品牌的熟食,買了之后吃起來比較放心,品牌熟食的衛生狀況比較好,清理的腸體也會很干凈,更重要的是大腸比較容易嚼動,有些小攤上的豬大腸根本嚼不爛。

以上幾點就是對豬大腸的一些選購技巧了,喜歡吃豬大腸的朋友們可以仔細的閱讀一下哦!選購好了豬大腸,吃起來吃起來才更有味道!

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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