由于干巴菌是云南特吃，營養極其豐富，所以許多人都喜歡用它來做食物。在干巴菌的吃法當中炒、炸、干煸、腌，深受廣大群眾的喜愛。干巴菌風味獨特是在云南中部、云南西部特別受歡迎的美味食用菌。它具有香味芳醇、肉質脆嫩、嚼味無窮、食味異常佳美的特點。在眾多干巴菌做法當中，干巴菌炒飯是極具營養價值的，下面我們就具體來介紹一下干巴菌炒飯的做法大全：

1、準備好原料：干巴菌100克、辣椒2個、白米飯等

2、準備好新鮮的干巴菌。一般會在七八月時買好，然后用冰凍的方式存好。這

3、洗好米飯，蒸熟。

4、干巴菌洗干凈，然后把干巴菌撕小，用香油炒出香味，加入辣椒，加少許鹽起鍋。

5、 加入白米飯，炒熱加鹽出鍋。

如果覺得這頓飯太干，也可以做個冬瓜湯，營養豐富，搭配起來味道極其鮮美。