有人可能覺得麻辣不太適合自己，想吃不辣的，其實這也很容易的，小土豆有很多其他做法，例如我們熟悉的土豆燜鴨、土豆泥、紅燒土豆、排骨燜土豆、拔絲土豆等等。下面我們就來介紹下幾種小土豆的的做法。

拔絲土豆： （1）土豆洗凈去皮切成大塊，放進鍋里炸成微黃，如果想更想點，可以炸到有黃色硬皮，炸好出鍋待用。

（2）在炒鍋內放些油，油有七成熱后放入白糖，記得要不停地攪拌，最后等糖熬成糖稀后，立刻倒入炸好的土豆，一定要快并不停得翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，就可以出鍋了。

醬燜小土豆主：（1）四個小土豆洗凈去皮，切成丁塊。

（2）準備少許的大蔥、生姜，然后切成片。

（3）在鍋里放油爆香蔥姜和豆瓣醬，再放入土豆塊、老抽、白糖、鹽一起翻炒2分鐘，適量加水，然后加蓋燜至鍋內湯汁濃稠，就可以起鍋了。

沙土豆泥原料:  （1）將三個土豆去皮切片，然后煮熟透蒸碾壓成泥，取咸蛋黃壓制成泥待用。

（2）炒鍋里放油，待油有六分熱時就下咸蛋黃、土豆泥一起翻炒，記得也要放入鹽、味精、香油炒勻，等全部炒勻后就可以起鍋了。