豬大腸的鹵制要極其的注意，每一道食材也都要用心對待才能烹飪出最美味的食物，知道了鹵豬大腸的注意事項(xiàng)，但是鹵豬大腸要不要切想必大家還不知道吧？下面我們就一起來看看吧~

鹵豬大腸前先焯水然后把大腸切成10厘米左右的段，放在開水里煮透。時間一般要超過半個小時才能把大腸煮到酥軟。二次加工的時候會比較方便，主要是調(diào)味。最主要是切過的豬大腸鹵制起來比較入味，這樣在后來吃起來也會更加鮮美。