作為干煸孜然土豆條這道菜的主要成分，土豆不僅在味道上美味可口，同時也富有極其豐富的營養。它性平味甘，具有和胃調中、健脾益氣、活血消腫等良好功效，是十分適合人食用的。接下面就讓我們來了解一下干煸孜然土豆條的營養價值。

土豆中含有的營養素成分十分豐富，其中纖維素成分可以有效的促進腸蠕動，并在腸道內為腸道微生物提供營養，是便秘患者的食療佳品，對健康人也可以起到預防便秘、防治癌癥的作用。土豆中的含量極高的鉀元素，則在調理消化不良、降低中風幾率、預防神經性脫發方面有著良好的作用。肌肉無力、食欲不振以及長期服用利尿劑或輕瀉劑的人食用土豆，也可以起到較好的食療效果。

土豆中含有多種維生素成分，其中維生素A和維生素C在提供營養的同時也可以平衡體內酸堿度失衡的情況。維生素C可有效治療壞血病癥狀，維生素B6有平復焦躁感、加強身體協調性的功效。維生素B群可以增強體質、提高免疫力。同時，豐富的維生素成分在抵御衰老、保持活力方面也有著較好的作用。

由于土豆中脂肪含量極少，并且營養成分豐富，所以食用土豆也可以減少人體脂肪攝入，從而加強代謝，起到減肥的作用。此外，土豆對于解決負面情緒也有著較好的作用。其中鈣、磷元素可以使性情不安定的人性格變得沉穩，使依賴性強的人提高自信。

此外，由于土豆做法多樣，味道可口，所以也很適合食欲不振的人食用。