冬瓜：

冬瓜性涼，具有清熱解毒、利水消腫等作用，可用于治療口渴不止、煩躁、痔瘡便血等病癥，很適合夏季食用。

同時，冬瓜中含有多種營養素，可給人體補充大量的營養，并起到減肥降脂、潤膚美容、防癌抗癌的作用。

排骨：

排骨中除了含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素之外，還含有磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，營養價值相當可觀，還具有滋陰壯陽、益精補血的作用。

總的來說，冬瓜排骨湯是老少皆宜的一道靚湯，尤其適合夏季食用。