很多時候，人們在喝湯的時候，都認為那些煮湯的材料的營養都會隨著湯而被煮出來了，所以湯渣是沒有營養的了，只要喝湯就好。其實，事實并非如此呢，山藥排骨湯的煮后的山藥其實是仍然可以食用的。

山藥在做山藥排骨湯的時候，一部分的營養會隨著高溫以及水而融合在湯里面，但是還是存在這部分的營養在山藥自身里面的，而且經過長時間煮的山藥，雖然會被煮爛，吃起來口感也是軟軟的、綿綿的，但是山藥仍然有營養價值哦！

不僅如此，山藥排骨湯中的排骨造煮完湯之后還是可以吃的。所以，別再傻傻地喝湯了，湯料也是可以吃的。