隨著近年來生活水平的提高，人們開始越來越注意自己的健康，對飲食養(yǎng)生的需要也越來越高。野艾蒿作為一種野菜，也作為一種綠色健康的食品，逐漸走上了人們的餐桌。一般來說，野艾蒿的做法比較多樣，并沒有什么最佳的吃法。下面就給大家介紹幾種常見的做法以供參考。

做法一：

原料：野艾蒿、水、糯米粉。

制作步驟：

1、將野艾蒿洗凈后放入水中煮熟。

2、放入糯米粉做成糊狀，粉與水的比例大致為10比1，但可以根據(jù)自己喜好進(jìn)行調(diào)整。

3、使勁揉，增加糯米粉的韌性。

4、將糯米粉做成餅子。

5、放入鍋中蒸熟即可。

做法二：

原料：野艾蒿、玉米面、小麥面粉、豆面、鹽、味精、豬大油、蔥、糖、小蘇打。

制作步驟：

1、將野艾蒿洗凈后煮熟。

2、將玉米面與豆面按1比2的比例調(diào)勻，加入少許面粉。

3、加入小蘇打、豬大油、糖和蔥花。

4、放入野艾蒿調(diào)勻。

5、在鍋中放油，等油燒熱后用勺子舀起面糊放進(jìn)鍋中攤成餅。

6、烙熟即可食用。

做法三：

原料：野艾蒿、油、肉。

制作步驟：

1、將野艾蒿洗凈后燙熟。

2、將肉洗凈后切絲。

3、在鍋中放入油，油熱后放入肉和野艾蒿。

4、炒熟后加鹽調(diào)味即可。

此外，野艾蒿的做法還可在焯熟后涼拌、泡茶、做粥，有艾葉湯、艾葉粥等多種形式，大家在生活中都可以嘗試一下。