我們知道魚干營養味美，不同的魚干有不同的營養價值和食用功效，魚干選購的方法可針對魚干這些特點有針對性的進行選擇。

魚干的選購方法有：

1、選購魚干時要學會辨識魚干的種類是淡水魚還是海水魚，以及具體的魚種是什么，食用有什么功效，有什么一忌人群，是多刺的魚還是少刺的魚等等做到心理有數。

2、根據做菜的習慣和口味選擇不同大小和腥味程度不同的魚干。

3、如果是選購包裝魚干時一定要看保質期，生產企業，是否有QS標志等信息。

4、在農貿市場選購魚干那就要看魚干的品質等級了，一級品魚干外形完整，肉質硬實有彈性，色澤潔白或稍帶淡黃，質地干燥均勻，刀口平滑，魚鱗完整緊貼，含水量不超過40%；咸魚干具有固有香味，魚肉中含鹽量不應超過20%。二級品外形完整，肉質堅實潔凈，體色發黃，干燥均勻，刀口平滑，鱗片略有脫落，稍有魚香味，魚肉含水量不超過40%；咸魚干含鹽量不超過20%。三級品外形不夠完整，魚肉稍軟離刺，體色較黃，刀口不太平滑，鱗片部分脫落，無異味，魚肉含水量和含鹽量均不符合標準。

以上就是魚干的選購方法了，選購到安全自己有喜歡食用的魚干才會物有所值。