雖然保存魚(yú)干比起鮮魚(yú)方便了很多，畢竟魚(yú)干是肉類(lèi)制品容易腐爛，魚(yú)干易吸水且魚(yú)干內(nèi)的蛋白質(zhì)還會(huì)與某些物質(zhì)產(chǎn)生反應(yīng)產(chǎn)生毒素，所以即便是做好了魚(yú)干也要懂得保存的方法才能讓魚(yú)干保存更久。

魚(yú)干怎么保存，成為了不少人關(guān)心的話題。

1、魚(yú)干的保存的關(guān)鍵字是要恒溫和干燥，所以魚(yú)干要盡量避免在陽(yáng)光下暴曬，存放的環(huán)境也一定要保持陰涼通風(fēng)和干燥，不能放置于潮濕的地方。

2、另外魚(yú)干一定要用袋子等密封性較強(qiáng)的包裝物裝好，避免魚(yú)干與空氣直接接觸和避免空氣中的水分子滲入魚(yú)干肉中增加魚(yú)干的水份含量。

3、將制作好的魚(yú)干放入冰箱保險(xiǎn)室恒溫保存也是一個(gè)很好的辦法。

4、如是較濕氣的魚(yú)干可以在魚(yú)干肉外面多摸鹽，因?yàn)辂}是天然的防腐劑，所以擔(dān)心魚(yú)干放得不夠久可以適當(dāng)增加抹鹽量，食用時(shí)多用水泡發(fā)即可。

5、將魚(yú)干在制作成熟食，抽空空氣保存于真空環(huán)境下也是一個(gè)不錯(cuò)的保存方法。