白胡椒一般被用來做配料使用，下面我們就看看白胡椒豬肚湯的做法吧！

材料：豬肚，白胡椒，鹽，味精，醬油，白芝麻

做法：先把豬肚反復(fù)用水沖洗凈，把約15克的白胡椒打碎，放入豬肚內(nèi)，并留少許水分。然后把豬肚的頭和尾都用線扎緊，慢火煲一個(gè)小時(shí)以上，直至豬肚酥軟，加些許鹽調(diào)味即可。另外，湯煲好后豬肚酥爛滑軟，把它切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油即可。