番茄沙司炒飯?jiān)谥谱鞯倪^程中，媽媽們需要注意以下幾方面。

首先，番茄沙司炒飯時(shí)用的米飯非常關(guān)鍵。建議使用水分略少，略干的米飯，這樣炒出來的飯口感更佳。

其次，番茄沙司炒飯所需的番茄沙司量較大。因?yàn)槭褂梅焉乘究梢栽黾映达埖纳珴珊涂诟校瑡寢尶梢赃x擇在超市購買或自己制作。

    還有，番茄沙司炒飯中的配菜和糖的用量都可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。番茄沙司炒飯的精髓就是酸甜可口，所以可根據(jù)自己的耐酸程度配制。

最后，番茄沙司炒飯中的雞蛋一定要與米飯結(jié)合，讓每一粒米飯都被金黃的雞蛋包裹，無論是賣相還是口感，都是絕佳。