生活中，相信大家對于燉豬腳并不陌生，主要是因為我們吃豬腳也經(jīng)常是采用頓的方法，一般會有豬腳燉黃豆以及豬腳燉花生等做法。而臘豬腳又是用豬腳來做成的一種特別的食材，那么我們用臘豬腳燉什么會比較好吃呢？下面媽網(wǎng)百科就為我們介紹一下燉臘豬腳的做法。

蓮藕燉臘豬蹄腳

主料：豬前蹄2只、蓮藕一節(jié)

輔料：花生米一把、生姜一小塊、食鹽、雞精

做法：

1、臘豬腳一個，用砍刀砍成大小塊一塊一塊小心洗凈；

2、生姜切片，干辣椒少許洗凈備用；

3、洗凈的臘豬腳放入紫砂鍋內(nèi)加入一鍋的清水還有干辣椒跟姜片開大火煮兩個小時；

4、蓮藕洗凈，滾刀切成塊備用；

5、兩個小時候后把煮好的豬腳撈到碗里備用；

6、在煮豬腳的湯里放入切好的蓮藕放入紫砂鍋內(nèi)煮30分鐘；

7、最后把撈起的豬腳一起放入蓮藕里煨30分鐘盛出即可。

小貼士：

1、因為臘豬腳經(jīng)過長時間風干，有很多灰塵所以一定要小心洗干凈；

2、臘豬腳在熏干的過程中已經(jīng)加入了所有的調(diào)料，所以煮蓮藕跟豬腳的時候什么調(diào)料都不需要再放了，這樣更是原汁原味。