想要自己的身材苗條，所做的不是節食，而是控制自身對熱量的攝取，以及適當的運動。一般而言，要消耗身體多余攝取的熱量，需要配合相應的運動強度。每100g的泡鴨掌的熱量大約為253大卡，想要消耗這足足200多的卡路里并不容易，需要散步30分鐘，或者慢跑19分鐘才可以。

雖然泡鴨掌屬于高熱量食品，但是其辛辣的口感，能夠促進唾液的分泌，增加食欲。再加上辣椒是負熱量食品，與鴨掌相配合食用，一定程度地減少了人體對熱量的攝入。而且鴨掌中豐富的膠原蛋白又能保持皮膚的彈性，是許多美女媽媽們補充自身膠質的首選。