皮蛋拌豆腐的營養價值究竟有多高，大家知道嗎？愛吃皮蛋拌豆腐的朋友們，你們經常吃皮蛋拌豆腐，你們知道皮蛋拌豆腐的營養價值究竟有什么嗎？也許有些朋友會說我只想著吃皮蛋拌豆腐，沒想過它有什么營養價值啊。不知道也沒關系，但是我們吃這樣食物還是要去了解一下這樣食物的營養價值具體有哪些會比較好的。好的，下面就給大家介紹一下皮蛋拌豆腐的營養價值具體有哪些把。

1.皮蛋拌豆腐中的豆腐的營養價值非常的高。每100克豆腐中就含有多種維生素，比如維生素B、維生素B2、維生素E、尼克酸和葉酸。而且還含有豐富的蛋白質，豆腐中的蛋白質屬于優質的蛋白質，這種優質蛋白質極易被我們人體吸收和消化。常吃皮蛋拌豆腐有減輕血管系統的破壞，可以預防乳腺癌、前列腺癌和骨質疏松的功效。這道皮蛋拌豆腐特別適合更年期的婦女食用。

2.皮蛋拌豆腐中的皮蛋味辛、澀、甘、咸、性寒，可以去熱、醒酒、治瀉痢等功效。有清熱消炎、養心養神、滋補健身的作用。食用皮蛋拌豆腐還可以用于治療牙周病、口瘡、咽干口渴等病狀。