作為健康飲食的追隨者，對于事物的食用禁忌那是一定要了解下的。了解食物的食用禁忌對于養生保健都是有很好的幫助作用。下面來了解下生蠔的食用禁忌。

1、大多數海鮮都含有致病性很強的細菌，建議食用前最好先將海鮮放在攝氏4度環境下冷凍1～2小時，然后在淡鹽水中浸泡，以達到殺菌目的。

2、虛而有寒者忌之；患有急慢性皮膚病者忌食；脾胃虛寒、滑精、慢性腹瀉、便溏者不宜多吃。

3、生蠔惡麻黃、吳茱萸、辛夷，因此生蠔不宜和麻黃、吳茱萸、辛夷一起食用。

4、生蠔與啤酒同食易發痛風。

5、生蠔不宜和菠菜同吃。雖然菠菜含鐵量很高，但其中能被吸收的鐵并不多，而且還會干擾鋅和鈣的吸收，所以不宜用來和含有高鈣高鋅的生蠔一起吃。

6、不要用刀叉刺穿或破壞生蠔的肉質。

7、如果生蠔看起來或聞起來不對勁兒，就不要去吃。

8、不要把生蠔的汁液倒掉，因為精華全在里面。

9、蠔和鹽中鈉的比例都高，所以在煮蠔時不宜添加鹽，否則攝取過量鈉，會增加心血管負荷。