野菜并非都姓“綠” 野菜的“性”在于“野”，可謂天然食物，人們一般都以為只要它長在土里，就很少會受污染。野菜多吃會造成脾寒胃虛等癥。如小薊、魚腥菜等少數野菜有微毒，多吃會有害，特別是有些野菜如蕨類等還含有過敏物質，多吃會引起頭暈。因此大刺兒菜不能偏食貪多，最好先了解各種大刺兒菜的性味及藥品使用價值。