小米作為常見的一種谷類食物，其營養價值非常豐富，不少人喜歡用它來煮粥喝，不僅方便，還很利于吸收。那么什么是小米面條呢？小米面條由小米精加工制作而成，通過選用優質的小米細磨成粉，再和面粉揉成面條。

小米面條的營養價值很高，含蛋白質、脂肪及維生素。小米面條的蛋白質含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低于稻、麥。還含有一般糧食中不含有的胡蘿卜素，維生素B1的含量位居所有糧食之首。

吃小米面條有利于我們的身體健康和保健，尤其是生育之后的女性，可以通過食用小米面來調理自己的身體。