我們都知道，咸肉菜飯骨頭湯其實(shí)就是咸肉菜飯跟骨頭湯的組合，這樣的一道快捷的組合就成了我們生活中會(huì)比較常見(jiàn)的家常飯。咸肉雖然是腌制的，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不低，下面我們一起來(lái)看看咸肉菜飯骨頭湯都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

1、咸肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質(zhì)等元素。咸肉具有開(kāi)胃祛寒、消食等功效。豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。

2、小白菜中的營(yíng)養(yǎng)成分比較多，富含豐富的維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、氯等礦物質(zhì)。小白菜對(duì)于人體的好處還是非常的多的。

3、豬骨頭中的蛋白質(zhì)、鐵、鈣和磷等含量，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于鮮豬肉。骨頭湯中富含膠原蛋白，常喝骨頭湯可以抗衰老，還能起到增強(qiáng)血細(xì)胞造血能力的作用。

由此可見(jiàn)，咸肉菜飯骨頭湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是不小的，建議大家如果有時(shí)間的話，可以自己嘗試著做一下。