有人說(shuō)老板魚(yú)有毒，有些人則說(shuō)沒(méi)毒，許多養(yǎng)殖人怕有毒而不敢惹這種老板魚(yú)。媽網(wǎng)百科查閱了許多資料，得出來(lái)的結(jié)果是老板魚(yú)是沒(méi)有毒的。為什么呢？接下來(lái)有詳細(xì)的講解。

在山東沿海的區(qū)，其中美鰩、華鰩和孔鰩（即老板魚(yú)）都屬于鰩魚(yú)。這三種魚(yú)的體形相似，很多人都分不清楚，常常是混為一談的。但其實(shí)這三種魚(yú)是不一樣的。在李時(shí)珍的《本草綱目》里寫(xiě)到這三種魚(yú)統(tǒng)稱為海鷂魚(yú)，山東人以魚(yú)尾是否有毒來(lái)區(qū)分。一種叫少陽(yáng)魚(yú)的，無(wú)足無(wú)鱗，尾長(zhǎng)有節(jié)，螫人甚毒。有種叫土魚(yú)，有時(shí)也混稱，魚(yú)尾刺有毒，人被刺后劇痛、紅腫、有燒灼感。鲼的尾刺也有毒，但是只有孔鰩（老板魚(yú)）一類的鰩魚(yú)尾刺無(wú)毒。

經(jīng)過(guò)查閱的資料顯示，老板魚(yú)是沒(méi)有毒性的。只是身體肌肉中含有微量尿素,在煮制之前需用沸水燙一下,去掉異味即可。