小米的營養價值絲毫不遜色于其他五谷雜糧，具有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，還能滋陰養血。小米面是有小米精加工而成的面粉。那么小米面有什么營養價值呢？

1、小米面含有大量豐富的蛋白質，復合維他命b、鈣質、 鉀、纖維等營養物質，非常有利于人體健康。

2、小米面屬于是堿性谷類，因此身體有酸痛或有胃酸等癥狀的患者在平時生活中可以適量多吃些。

3、從中醫的角度上看，小米入脾、胃、腎經，因此經常食用小米面，具有健脾和胃的作用。

4、另外小米中含有大量的鐵質，經常食用小米面同樣可以起到很好的補血功效。