玉竹雖然是中藥的一種，其實它可以用來做飯的，那么玉竹可以用來做什么呢？玉竹怎么做菜好吃？

1、百合玉竹粥

百合洗凈，撕成瓣狀；

玉竹洗凈，切成4厘米長的段；

粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；

把粳米、百合、玉竹放入鍋內，加入約1000毫升冷水，置旺火上燒沸，改用小火煮約45分鐘；

鍋內加入白糖攪勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。

2、玉竹人參雞

雞腿剁大塊，洗凈；

玉竹以清水快速沖凈，和雞塊、人參片一道放進燉鍋內，加調味料和4碗水，并以保鮮膜覆蓋住鍋口；

隔水蒸(或以電鍋蒸)約30分鐘，待雞肉熟透即可食用。

3、玉竹麥冬鴨

玉竹、麥冬裝入白紗布袋中，將鴨內臟去掉，洗凈濾干，濕藥袋放入鴨腹內。

用旺火隔水蒸四小時，至鴨肉酥爛，離火。

取出藥袋，再將藥汁絞入鴨湯中，棄藥袋。

以上是媽網百科給大家介紹的三種常見的玉竹菜譜，其實玉竹的做法還有很多，感興趣的也可以自己琢磨出更加美味營養的玉竹菜譜呢。