巴戟杜仲燉豬腰雖然制作簡單，但是要做得好吃，也是需要下一番功夫的，你必須要有足夠的耐心和注意一些小細(xì)節(jié)。

材料：豬腰1只大概250G、巴戟15G、杜仲15G、黃酒2湯匙、醋少許、涼開水3碗、精鹽、姜片各適量。

做法:

1、杜仲洗凈，刮去雜物及老皮，用手往兩邊稍用力拉出筋膜。

2、豬腰剖開切去白色臊腺，切厚片后用鹽抓洗干凈，用清水泡10分鐘左右，洗去血水，把所有材料放燉盅里，加入涼開水泡，鍋里加適量的水燒開，把燉盅放鍋里，隔水燉2小時，加鹽調(diào)味即可。

溫馨小提示：

1、豬腰雖鮮，但腥味大，去除腥味的常用辦法是，在燒豬腰時加入適量的黃酒。

2、同時，再放一些醋，就可以全部清除豬腰的腥味，而且味道比不放醋的豬腰好吃。