制作芋頭蒸五花肉這道菜時，有些小技巧，下面就給大家介紹一下。

首先，芋頭片不要切得太厚，大概3-5毫米就差不多了，如果太厚就不容易熟，到時候可能是五花肉已經熟了但芋頭沒有熟。

其次，在腌制五花肉時，最好可以加入一些老抽，這樣可以給五花肉上色，蒸出來之后顏色就不會慘白，而是非常好看誘人啦。